1．全球棕櫚油生產情況
棕櫚油產量在近幾年出現(xiàn)了快速增長，產量增長的原因在于耕地面積的增加和產量的提高。1989年以前，全球的棕櫚油產量不足1000萬噸，而在1997年以前，產量也只是小幅增長，從1000萬噸向2000萬噸小步邁進。食用棕櫚油和棕櫚油工業(yè)用途的擴展推動了棕櫚油產量的迅猛提升，從1998年開始，全球的棕櫚油產量隨著東南亞棕櫚油產量的快速提升而實現(xiàn)了飛躍性增長，截至2006年，全球的棕櫚油產量已經超過3500萬噸，相當于上世紀50年代產量的7倍，并超過了豆油的產量。
在所有的植物油中，棕櫚油的生產和出口最為集中。目前世界上有約20個國家在生產棕櫚油，主要生產國、出口國為馬來西亞和印度尼西亞，這兩個國家的總產量占世界棕櫚油總產量的86%以上，兩國出口量之和占世界棕櫚油總出口量的88%。
馬來西亞是世界最大的棕櫚油生產國，其棕櫚油產量將近世界總產量的45%。馬來西亞棕櫚樹的種植面積約占全國耕地的1/3，達250萬公頃。在2005年，馬來西亞棕櫚油產量達到了創(chuàng)紀錄的1520萬噸，產量在二十年的時間里增長為原來的三倍，主要原因是收割面積大幅提高，2006年，馬來西亞棕櫚油產量也維持在1500萬噸左右。
印度尼西亞是排在全球第二位的棕櫚油生產大國，2005年印度尼西亞的棕櫚油產量占全球棕櫚油總產量的41%。2006年，印度尼西亞的棕櫚油產量已經超過了馬來西亞。由于氣候影響，馬來西亞棕櫚油單產下降，而印度尼西亞棕櫚樹進入旺產期，單產提升，并進一步擴張種植園，總體上來看，印度尼西亞棕櫚油產量更具增長潛力。
2．全球棕櫚油貿易狀況
目前在世界油脂貿易領域，棕櫚油通常引導著大豆油，在出口市場上處于領導地位。1993年，棕櫚油貿易量占全球油脂貿易量比重從1970年的10%增長到1977年的20%，1985年達到了30%水平。1997年，世界棕櫚油的總產量為1741萬噸，而出口量達到了1134.6萬噸。2006年，棕櫚油貿易量占世界油脂貿易總量的比重超過50%。
馬來西亞是世界上最大的棕櫚油生產和出口國，其棕櫚油總產量的90%被用來出口，馬來西亞出口的棕櫚油只有很少量屬于未經提煉的毛棕櫚油。隨著近幾年印度尼西亞棕櫚油出口份額的不斷增加，馬來西亞棕櫚油的出口量下降到了占全球一半份額左右。2006年全球棕櫚油總出口量為2800多萬噸，其中馬來西亞棕櫚油出口量為1300多萬噸，約占總出口量的47%，印度尼西亞棕櫚油出口量近1200萬噸，約占總出口量的41%，兩國出口量之和占世界棕櫚油總出口量的88%。此外，尼日利亞、象牙海岸、巴布亞新幾內亞、新加坡、哥倫比亞等其它國家和地區(qū)也生產、出口一定數(shù)量的棕櫚油。
中國、歐盟、印度是全球棕櫚油進口量最大的前三個國家，2006年，這三個國家的進口量分別為4900、4300、3800千噸，2007年這三個國家的進口量保持了穩(wěn)步增長的趨勢。
3．全球棕櫚油消費狀況
自1995年以來，棕櫚油消費出現(xiàn)急劇增長，2001年，全球棕櫚油消費量為2400萬噸，2005年，全球棕櫚油的消費量達到了3300多萬噸，4年的消費增幅達到38%。2006年，世界棕櫚油消費量較2005年又有所增長，達到了3500多萬噸。
總體上，棕櫚油的消費主要集中在亞洲國家，歐盟也提高了棕櫚油進口量，以抵消因生物燃料行業(yè)的需求提高而造成的菜籽油供應缺口。目前，棕櫚油主要消費國有印度、歐盟27國、中國、印度尼西亞、馬來西亞和巴基斯坦，這些國家占到消費總量的60%。
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